Alors que les agriculteurs bretons sont confrontés à des mesures restrictives draconiennes concernant les nitrates, la France Agricole publie en p.9 de son édition du 24 août une brève évoquant un article du New-York Times consacré au jus de betterave rouge et à son effet sur les performances sportives. Cependant, cet article ne mentionne pas le composant identifié comme à l'origine de ces effets bénéfiques : le nitrate.
La CR Bretagne dénonce encore une fois la désinformation qui soit prétend que les nitrates seraient mauvais pour la santé, soit ne mentionne pas les nitrates comme à l'origine d'effets bénéfiques ! Il est temps de revoir la législation sur les normes (notamment en matière d'eau), et de tenir compte des effets protecteurs avérés des nitrates sur la santé, pour enfin arrêter d'accabler les agriculteurs à ce sujet !
