Les Organismes de Défense et de Gestion (ODG) rédigent en ce moment les cahiers des charges relatifs à leurs AOC. Bien peu le font en toute transparence. Nous vous engageons à demander le cahier des charges par écrit à votre syndicat.
En effet, les ODG ne sont obligés de vous l’envoyer qu’une fois le cahier des charges définitivement acté. Peu de cahiers des charges sont simplifiés et comme des sanctions (dont des amendes) sont prévues en cas de non respect du cahier des charges, il est très important que vous vous en préoccupiez !
