Lors du groupe de travail préparatoire à la Commission Nationale Technique, qui étudie les reconnaissances des Organisations de Producteurs et Associations d'Organisations de Producteurs, la DGCCRF a annoncé prendre en compte l'ensemble des marchés y compris ceux de substitution (lorsque la part de l'OP ou AOP est supérieure à 50 %).
Prenons l'exemple de la pomme : l'AOP détient par le biais de ses bureaux de vente 70 % de la production française destinée à l'industrie. Mais ce n'est pas pour cela que l'industrie n'a pas de solution alternative si les prix sont déraisonnables, car les industriels peuvent substituer à la pomme française de la pomme déshydratée chinoise. Le référentiel ne se limite plus simplement au volume du marché mais inclut les produits de substitution, y compris les importations. De ce fait, il n'est plus possible d'être en position dominante dans les marchés agricoles. Cette évolution va permettre de solutionner des problèmes récurrents pour les AOP comme nous l'avions connu en pommes avec la soit-disant position dominante de l'Association Nationale Pommes - Poires. La CR se félicite de cet aboutissement tant attendu !
