Lorsqu’il y a surproduction, les cours chutent inévitablement. C'est le cas de la pomme de terre. Avec 17 % de volume excédentaire, le chiffre d'affaires des producteurs est de moitié inférieur à celui de 2011. Sans débouchés, beaucoup de producteurs ont bradé leur production (par exemple : la pomme de terre de qualité lavable de frigo est vendue à 35-40 €/t pour un prix de revient autour de 90 €/t).
Une dérégulation généralisée liée à la PAC
La CR déplore que cette dérégulation amène les agriculteurs à changer sans cesse leurs assolements dans l'espoir d'une meilleure rentabilité face à la forte volatilité des cours des grandes cultures. C'est pour cette raison majeure que les emblavements en pomme de terre ont augmenté au point de saturer le marché.
Sans régulation, il est impossible de maintenir des cours sur les productions agricoles et les producteurs n'ont aucune visibilité pour gérer leur exploitation.
Que fait le CNIPT ? (Comité national interprofessionnel de la pomme de terre)
La production ne sait pas y faire valoir ses intérêts parce qu'elle y est mal représentée et que ce secteur de production, soumis à des variations climatiques et donc des variations de rendements, ne peut être régulé que par une interprofession digne de ce nom. C’est à elle de prendre les mesures nécessaires pour écrêter les pics de production et stabiliser les plantations (analyse des marchés, intentions de plantation, surfaces mises en production, orientation des plantations en fonction des besoins, évolution des calibres en cours de végétation, dénaturation, etc.).
Les positions de la CR
Afin que les producteurs soient représentés convenablement, la CR demande que l'ouverture des interprofessions soit immédiate et sans modification de leur fonctionnement.
La CR propose également des pistes pour résorber cette crise :
- développer la production de la pomme de terre de qualité pour les marchés d'export ;
- diminuer la production de sur-calibre ;
- réguler les surfaces mises en culture, en revenant à une surface d’équilibre ;
- dégager 15 % de la récolte 2011 vers l'alimentation animale, ce qui permettra d'alléger de marché de la pomme de terre, faire remonter les cours et soutenir l'élevage également en difficulté.
