Le ministère de l’Agriculture annonce une récolte de blé tendre en léger recul à 36,1 millions de tonnes, mais sa qualité va être maintenue à un bon niveau. La récolte d’orge est annoncée stable à 12,1 Mt, en revanche la récolte de colza est prévue en net recul à 4,6 Mt.
Alors que les moissons battent leur plein dans l’Hexagone, le ministère de l’Agriculture a livré ses premières prévisions de récolte pour les grandes cultures récoltées au milieu de l’été (blés, orges, Colza, protéagineux) les prévisions des cultures récoltées en fin d’été (mais, tournesol) ne sont pas encore connues. Cette année, la moisson française devrait être moindre que celle de 2017, car les conditions météorologiques du printemps ont été « peu favorables » aux cultures d’hiver (blé, colza et une partie des orges). Elles ont pâti « de variations importantes de température et d’un excès d’eau », constate le ministère. Une moisson 2018 moindre qu’en 2017, mais avec une qualité maintenue.
Céréales à paille en légère baisse
Au 1er juillet, la production française de blé tendre est prévue à 36,1 Mt, en léger recul (-1,3 %) par rapport à l’année précédente. Mais toujours supérieure à la catastrophique récolte de 2016 (29,1 Mt). La baisse par rapport à 2017 est notamment due à un rendement moyen de 73 q/ha en léger recul (-0,6 q/ha). La production d’orges est annoncée stable à 12,1 Mt, « grâce à un rendement estimé en hausse à 65 q/ha et malgré une baisse des surfaces par rapport à 2017 ». La production de blé dur baisserait de 12,1 % sur un an à 1,8 Mt, surtout en raison d’une baisse des rendements (-9,6 %).
Le colza en net recul
L’année est un peu plus compliquée pour les cultures oléoprotéagineuses ; la production de colza est en net recul (-14,5 %) à 4,6 Mt, « du fait de conditions de culture difficiles » - le rendement moyen atteint 30,8 q/ha (-7,5 q/ha). La production de protéagineux destinés à l’alimentation du bétail (pois protéagineux, féveroles) est attendue en léger recul (-0,6 %), « essentiellement du fait d’une baisse des surfaces ». Enfin les surfaces de tournesol, récolté fin août, seraient en baisse (-3,2 %).
Bonne qualité, bon écoulement
Les professionnels de la filière céréalière, réunis en conseil mensuel à FranceAgriMer, ont confirmé ces chiffres, et ajoutent que la qualité s’annonce bonne, mettant en avant deux critères recherchés par les meuniers et les fabricants d’aliments du bétail : le poids spécifique des blés et la teneur en protéines. Une récolte de blé tendre moins abondante, donc, mais de qualité : ce qui devrait permettre un bon écoulement des stocks. La demande extérieure de blé devrait être au rendez-vous, annoncent-ils. Ne serait-ce que pour combler le manque de blé dans les plaines céréalières du nord-est de l’Allemagne et de l’ouest de la Pologne, où s’annoncent des récoltes décevantes (-30 à -60 %).
