Selon une étude commanditée par l’European Milk Board (EMB), dont la CR est membre, les coûts de production en élevage laitier étaient en 2017 de 451 €/tonne, avec une rémunération de l’éleveur à 1,5 SMIC. Cette même année, le prix payé aux producteurs s’élevait en moyenne à 344 €/t, ce qui signifie que seuls les trois quarts des coûts de production (incluant rémunération) étaient couverts !
Le renouvellement des générations d’éleveurs passera par une prise en compte des coûts de production et une valorisation du travail et du capital. Au sortir des États généraux de l’alimentation et du plan de filière Lait, le constat reste mitigé : la méthode Couprod à 396 €/t a été adoptée par l’interprofession, mais reste cependant sur une rémunération moyenne. Cette méthode est basée sur le RICA de 2016 et présente une moyenne sur 5 ans qui s’approche des 422 €/1000L, à seulement quelques encablures des 450 €/t défendus par l’OPL de la Coordination Rurale depuis 10 ans !
Ces récentes avancées prouvent que la combat de la Coordination Rurale n’est pas vain. Elle défend, avec l’EMB, la préférence communautaire et la recherche offre/demande à l’échelle européenne afin d’obtenir un revenu digne pour les éleveurs laitiers. Il faut payer notre lait au prix juste !
