Dans un décret du 5 janvier 2018, relatif à la valorisation des résidus de la vinification, il est désormais permis aux producteurs de prendre en compte le vin distillé, dans le cadre de la production d'eau-de-vie bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, dans le calcul du taux de prestation vinique.

Une évolution réglementaire attendue et demandée depuis longtemps par la Coordination Rurale !  Lien vers le décret du 5 janvier 2018

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