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Marché du veau nourrisson : comment sortir de la spirale des prix bas ?

À l’approche du pic des naissances de veaux issus de mère de type laitier qui se trouve au mois de septembre, le marché du veau nourrisson reste très encombré et les prix plus bas que les années précédentes. Le secteur du veau de boucherie étant en crise, la demande française reste limitée, ce qui redirige les excédents vers l’Espagne qui achète à prix bas.

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Veau : à l’approche de la Pentecôte, les éleveurs inquiets

À quelques semaines de la fête de la Pentecôte, traditionnellement synonyme de consommation de viande de veau, les ventes sont à la peine : la restauration hors domicile, principal débouché pour la consommation de veau, se retrouve quasiment à l’arrêt dans le cadre de la...

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Hausse des aides aux veaux sous la mère pour la campagne 2019

Un arrêté paru le 8 mars 2020 au journal officiel fixe les conditions d'accès aux aides couplées animales des filières bovines en faveur des agriculteurs dans le cadre de la politique agricole commune (PAC) pour la campagne 2019 : le montant de l'aide aux veaux...

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Veau de boucherie : consommons français !

La filière veau de boucherie française traverse une crise sans précédent avec des cours qui accusent, pour les veaux mâles « type lait », un recul de plus de 12 % en l’espace de quelques mois. En cause, plusieurs facteurs dont une baisse de la consommation estimée à...

Veau : veut-on enterrer la filière ?

Jean-Marc Butruille, président du syndicat de la vitellerie française, a tiré la sonnette d’alarme quant au fait que la filière veau pourrait connaître ce qu’a subi la filière œuf : un passage forcé vers le tout plein air.

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Veau croisé qui se veut faire aussi gros que la limousine

« Il y a 1 an, j'ai acheté un veau limousin de 7 jours. Je l’ai mis dans mes marais pour l’engraissement et qu’elle ne fut pas ma surprise en voyant ce veau « limousin devenir… noir ! On ne m'a pas vendu un limousin...

Le Croc Infos n°19 vient de paraître

Le Croc Infos vient de paraître. Au sommaire : le loup, l'action de la CR48 à l'Alepe, la cartographie des cours d'eau, le rat taupier, ....