Coordination Rurale, syndicat agricole 100% agriculteurs
Le 6 février dernier, la CR participait au groupe de travail "Suivi des approvisionnements" du Conseil national de la restauration collective (CNRC). Il ne faut pas oublier que le marché de la restauration collective génère chaque année 23 milliards d’euros de chiffre d’affaires (étude Xerfi, mars 2019).
Le Groupe de travail (GT) « nutrition » au sein du Conseil national de la restauration collective travaille à la publication d’un guide sur la composition nutritionnelle du menu végétarien. Rendu obligatoire par la loi EgAlim à compter du 1er novembre 2019, ce dernier sera proposé au moins une fois par semaine comme menu unique ou comme menu alternatif dans le cas où plusieurs menus sont proposés.
Le Gouvernement a annoncé hier le lancement d’une concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine des viandes porcines, ovines et de volaille servies dans la restauration hors foyer (RHF), à l’image de celui pratiqué en viande bovine.
Jean-Louis Ogier, arboriculteur en Isère, évoque l'association iséroise Récolter. Elle a créé un magasin de producteurs isérois destiné à fournir la restauration collective en produits locaux. Un magasin qui fonctionne et dont l'expérience pourrait à vrai dire en inspirer plus d'un...
Bien des surprises à la lecture des nouvelles conditions d'attribution des aides des programmes "Lait et produits laitiers à l'école" ou "Fruits et légumes à l'école" publiées le 13 juin 2019 par FranceAgriMer.
Conformément au Plan de Transformation Numérique de la Commande Publique 2017-2022 adopté en septembre 2017, la dématérialisation des marchés publics va bon train. Un ensemble de changements auxquels la CR va être attentive, notamment concernant la réponse électronique pour les marchés publics de la restauration...
Dès la création du Conseil National de la Restauration collective (CNRC) en janvier dernier, la CR s’est réjouie que la restauration collective soit enfin mise à l'honneur dans les débats nationaux. Après avoir participé à plusieurs de ses réunions, la CR craint aujourd’hui que cette...
La Coordination Rurale se satisfait qu’enfin la restauration collective entre dans les préoccupations nationales. Nous estimons en effet que la relocalisation de l’approvisionnement en restauration collective est un outil de développement agricole notamment par le maintien de l’emploi sur le territoire, l’entretien du lien social entre usagers et agriculteurs et la meilleure rémunération de ces derniers.
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