Coordination Rurale, syndicat agricole 100% agriculteurs
À l’heure où tout est à reconstruire après la crise sanitaire que nous venons de traverser, la Coordination Rurale s’associe avec le chef cuisinier Victor Mercier pour appeler l’avènement d’une alimentation locale, durable et de qualité. En effet, le COVID-19 a frappé la restauration aussi...
La Convention citoyenne pour le climat (CCC), regroupant 150 citoyens tirés au sort chargés de formuler des propositions sur les questions climatiques, a rendu publics les résultats de ses travaux le 21 juin dernier.
En cette période de crise inédite que connaît le pays à cause du Covid-19, quelle est la situation producteurs bio ? Des chiffres font état d’une croissance sans précédent de la consommation de produits bio. Les plateformes de distribution de produits locaux déjà en place sont prises d’assaut. Cette embellie ne peut toutefois cacher les difficultés et les incertitudes qui touchent les producteurs habitués à vendre à la restauration hors foyer et aux collectivités.
Le 6 février dernier, la CR participait au groupe de travail "Suivi des approvisionnements" du Conseil national de la restauration collective (CNRC). Il ne faut pas oublier que le marché de la restauration collective génère chaque année 23 milliards d’euros de chiffre d’affaires (étude Xerfi, mars 2019).
Le Groupe de travail (GT) « nutrition » au sein du Conseil national de la restauration collective travaille à la publication d’un guide sur la composition nutritionnelle du menu végétarien. Rendu obligatoire par la loi EgAlim à compter du 1er novembre 2019, ce dernier sera proposé au moins une fois par semaine comme menu unique ou comme menu alternatif dans le cas où plusieurs menus sont proposés.
Le Gouvernement a annoncé hier le lancement d’une concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine des viandes porcines, ovines et de volaille servies dans la restauration hors foyer (RHF), à l’image de celui pratiqué en viande bovine.
Jean-Louis Ogier, arboriculteur en Isère, évoque l'association iséroise Récolter. Elle a créé un magasin de producteurs isérois destiné à fournir la restauration collective en produits locaux. Un magasin qui fonctionne et dont l'expérience pourrait à vrai dire en inspirer plus d'un...
Bien des surprises à la lecture des nouvelles conditions d'attribution des aides des programmes "Lait et produits laitiers à l'école" ou "Fruits et légumes à l'école" publiées le 13 juin 2019 par FranceAgriMer.
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