Les éleveurs laitiers français ont moins de revenus que leurs voisins européens
En France, le nombre d’éleveurs laitiers a chuté de 44% entre l’année 2000 et l’année 2016 (- 55958 éleveurs), baisse très partiellement compensée par l’augmentation du nombre de salariés de l’ordre de 23 % (2 186 emplois, dont seulement 1 600 permanents). La raison principale...