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Production laitière

Eleveur nourrit ses bêtes
Crise du lait bio : la régulation comme seule option

Avec un surplus de lait bio de l’ordre de 250 millions de litres de lait, la filière laitière biologique subit sa première grande crise structurelle, conséquence d’une politique libérale à l’égard du bio et d’un recul de la consommation. Une politique de conversion encouragée par...

Roquefort Société : NON à la modification de la grille cellules !

Suite à l’adoption d’un nouvel étalon de référence certifié (CRM) pour le comptage cellulaire du lait le 1er avril dernier, l’entreprise Roquefort Société a décidé de négocier avec les responsables de l’OPBR la réduction des seuils de cellules de la grille qualité de l’ordre de...

L’Empire Céleste : paradis ou enfer pour les producteurs laitiers français ?

Aujourd’hui, le marché chinois, malgré de fausses promesses, ne nous a pas encore offert les clés du paradis mis à part, peut-être, à une poignée de privilégiés. Ce marché laitier s’avère un monde sans pitié : on sacrifie les petits producteurs chinois sur l’autel des importations bas prix quand en même temps on nous fait miroiter des exportations salvatrices qui tardent à produire leurs effets ?