Vendre ou faire partir ses animaux : que peuvent apporter les marchés au cadran ?
Dans une série d'articles, la Coordination Rurale aborde les différents moyens de commercialisation qui sont à l'heure actuelle majoritairement utilisés par les éleveurs bovins français. Cette semaine, le marché au cadran est décrypté. Être éleveur, ce n’est pas seulement faire naître ses animaux, c’est aussi être...