Les marges de la grande distribution et la formation des prix ont été étudiées durant une semaine. Globalement, pour la plupart des productions, le prix d’achat producteur représente 15% du prix final.

La marge des intermédiaires est de 23,75% et enfin celle des GMS s’élève à 61,25%. Le Gouvernement a été interpellé pour réviser la loi sur le commerce et interdire les ventes à perte. A quand une pareille étude en France ?

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