- 36 %. C’est, à fin avril, la baisse du cours du sucre depuis janvier sur le marché de New-York. Pourtant, nous sommes en situation de pénurie mondiale (lissé sur un an, le cours est à la hausse, de près de 30 % également) pour près de 7 Mi de tonnes à cause d’une demande en forte hausse. Alors ?
Alors personne n’a d’explication fiable : c’est pourquoi les chercheurs du Momagri (www.momagri.org) dénoncent, autour de cet exemple, la mainmise de la spéculation sur le commerce des produits agricoles. Une spéculation sans aucune logique et qui interdit toute anticipation, condamnant les paysans du monde entier à naviguer à l’aveuglette pour le profit de quelques opérateurs. Ces chercheurs réputés, à l’image de la CR, réclament d’urgence une régulation des marchés agricoles.
