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Fruits et légumes frais : comprendre la formation et la variation des prix

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Fruits et légumes frais : comprendre la formation et la variation des prix

Rythmés par les saisons et les conditions météorologiques, les fruits et légumes frais sont des produits fragiles. Leurs prix sont impactés par différents facteurs qu’il est bon de mettre en lumière pour comprendre les fluctuations affichées : une grande météo sensibilité impacte les productions mais aussi la demande. La consommation des fruits et légumes au-delà du plaisir est également un enjeu de santé publique. Les consommateurs, pour faciliter leurs actes d’achats, doivent être informés au mieux des spécificités de notre filière. Voici le communiqué de presse d’Interfel :