La Coordination Rurale au Caprinov 2025 – HALL 3 K11

Défendre les éleveurs dans une filière caprine en crise

Face à la crise profonde de la filière caprine, la Coordination Rurale sera présente au Caprinov 2025, le rendez-vous national incontournable des professionnels de la chèvre et des produits caprins.

La situation est préoccupante :

• La production de lait de chèvre en France recule de ‑3,2 % en 2024 par rapport à 2023.
• Les négociations commerciales restent tendues : baisse des collectes, spirale baissière des prix et charges en forte hausse.
• La filière viande caprine reste fragile, avec des volumes en recul et une valorisation insuffisante.

Pourquoi la Coordination Rurale sera présente

Fidèle à sa mission de défendre les éleveurs et de proposer des solutions concrètes, la CR s’engage à :

• Échanger directement avec les éleveurs pour mesurer la situation sur le terrain.
• Mettre en lumière la crise actuelle, ses enjeux pour les prix, la production et l’installation des jeunes générations.
• Proposer des pistes d’action concrètes, notamment pour la valorisation, la transformation et l’innovation dans les systèmes d’élevage caprin.

Au programme sur notre stand (HALL 3 K11)

• Rencontres avec nos représentants, militants et élus agricoles
• Discussions ciblées sur :
  • La collecte de lait de chèvre, ses tendances et marges de manœuvre
  • La filière viande caprine : débouchés et contraintes
  • La transformation et l’innovation technique (fromages, marchés locaux…)
• Témoignages d’éleveurs et partage d’expériences terrain
• Présentation des solutions CR : soutien aux petits élevages, valorisation caprine, amélioration des prix et conditions, accompagnement des installateurs

Un salon pour tous les éleveurs caprins

Le Caprinov est plus qu’un salon technique : c’est un lieu de mobilisation, de solidarité et de dialogue pour une filière en tension.

La Coordination Rurale invite tous les éleveurs de chèvres, producteurs de lait ou de viande, exploitants fermiers ou transformateurs, à venir nombreux pour :

• Faire entendre leur voix
• Construire ensemble l’avenir de la filière caprine
• Porter haut les couleurs de la CR

Pour plus d’informations sur le salon, consultez le site officiel de Caprinov 2025.