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Viande

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Vache limousine
Note de conjoncture de septembre 2020

Découvrez la note de conjoncture mensuelle de la section Viande ! Une nouvelle décapilisation à venir ? Un marché du JB qui reprend enfin des couleurs ? Vous y trouverez nos analyses pour visualiser l'évolution de ce qui détermine votre rémunération. Conjoncture des femelles Conjoncture des...

chèvre
La filière chevreaux en eaux troubles

La crise sanitaire et les mesures de confinement mises en place à partir du mois de mars ont profondément perturbé le marché de la viande de chevreau. Les fêtes de Pâques, pendant lesquelles la consommation est la plus importante de l’année, a vu la restauration...

vache CP
Plan de relance : le maintien des petits abattoirs est une priorité

Le volet agricole du plan de relance, présenté ce jeudi 3 septembre, prévoit une enveloppe de 250 millions d’euros pour la modernisation des abattoirs et des élevages pour l’ensemble des filières. Pour la Coordination Rurale, priorité doit être donnée aux petits abattoirs de proximité qui...

Rencontre CFBCT
La CR rencontre Jean-François Guihard, Président des bouchers

« Les éleveurs et les bouchers ont tout à gagner à travailler ensemble ». Tel était le sujet de la rencontre entre Alexandre Armel, responsable de la section Viande de la Coordination Rurale, et Jean-François Guihard, président de la CFBCT, syndicat national des bouchers-charcutiers-traiteurs. La crise sanitaire...

cargo
Mercosur : vers une chute de la production bovine européenne

Longtemps réclamée par la médiatrice de l’Union européenne, Emily O’Reilly, la version finale de l’évaluation d’impact sur le développement durable (EID) de l’accord commercial entre l’UE et le Mercosur a été publiée en juillet dernier. Ce rapport, rédigé par « The London School of Economics (LSE) », analyse deux scénarios : l’un ambitieux avec une forte réduction des droits de douane, l’autre conservateur avec une réduction plus minime des taxes à l’importation. Ces deux scénarios conduisent néanmoins, par le biais d’une forte augmentation des importations de viande, à une chute drastique de la production bovine européenne et donc à la disparition future de nombreux éleveurs.

©-Laurent-Mignaux-Terra
Référendum pour les animaux : l’offensive des antispécistes pour abolir l’élevage

Le jeudi 2 juillet a été lancé le Référendum d’Initiative Partagée (RIP) pour les animaux, à l’initiative du journaliste de France 2 Hugo Clément, de Xavier Niel (Free), Marc Simoncini (Meetic), Jacques-Antoine Granjon (Vente privée) et d’autres organisations parmi lesquelles l’association antispéciste L214. Ce référendum propose...

élevage distinguer vrai du faux
Élevage : distinguer le vrai du faux

« L’élevage contribue au réchauffement climatique », « Manger de la viande est contre-nature », « Le lait est mauvais pour la santé », etc. De nombreuses idées reçues, abusivement généralisées, circulent sur l’élevage, la plupart du temps sans fondement scientifique. Afin de distinguer le vrai du faux, la Coordination Rurale a...