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Veau de boucherie : consommons français !

La filière veau de boucherie française traverse une crise sans précédent avec des cours qui accusent, pour les veaux mâles « type lait », un recul de plus de 12 % en l’espace de quelques mois. En cause, plusieurs facteurs dont une baisse de la consommation estimée à...

Les producteurs de lait remontés
Lait bio : Attention à la surproduction

La production de lait bio est essentiellement développée en Europe et en Amérique du Nord. Le marché états-unien est le premier à l’échelle mondiale pour les produits laitiers bio avec une production annuelle d’environ 1,5 milliard de litres (16,4 % de la production mondiale). De nombreux producteurs...

Verre lait
Que retenir des négociations commerciales dans le secteur laitier ?

Le feuilleton des négociations commerciales entre industriels laitiers et enseignes de la grande distribution s’est largement étalé dans les médias spécialisés ces dernières semaines. À grand renforts de communiqués de presse, les participants soulignaient chacune des « avancées » obtenues notamment en matière de prix. La plupart des parties prenantes se satisfaisant plus ou moins de ce nouveau round de négociations, il convient de prendre un peu de recul pour analyser quel sera l’impact des accords conclus.

Congrès OPL 2019 – Installer et transmettre nos élevages laitiers

L'Organisation des Producteurs de Lait (OPL) de la Coordination Rurale (CR) organise son XIIe congrès annuel le Jeudi 04 avril 2019 de 10h à 17h à l’hôtel Spa du Beryl 1 Rue des Casinos, 61440 Bagnoles-de-l’Orne (afficher sur la carte) Pour cette journée consacrée à la production laitière, les...